Abbattitore Modi Up 10 teglie GN-EN W10U COLDLINE - Range temperatura -40°+10°C - Unità refrigerante Plug-In ad aria - Resa +90/+3 50 Kg - Resa +90/-18 40 Kg - Alimentazione trifase - Potenza assorbita 4120 W - Dimensioni 78×80×156,3 cm
Marca: COLDLINE
Codice: MODIUPW10U
Offerta valida fino al:
14 GENNAIO 2025
10.262,00 €
RISPARMI 4.105,00 €
6.157,00 €
* IVA esclusa
Descrizione
Funzioni Abbattimento, surgelazione, ciclo manuale
Dotazione 10 coppie guida GN1/1, EN60x40
Controllo Display touch screen 4,3 con presa USB
Porte Ammortizzate, con sistema antiodore
Guarnizione porta A tripla camera, magnetica facilmente sostituibile
Sonda A spillone, 1 punto di rilevamento, a sgancio rapido facilmente sostituibile
Isolamento Spessore 60 mm - CFC/HCFC free
Finitura interna/esterna Esterno e interno in acciaio inox AISI 304.
Angoli interni Arrotondati per una facile pulizia
Maniglia In acciaio inox AISI 304, spessore 2 mm
Cremagliere e Guide Acciaio inox AISI 304, a sgancio rapido
Top Spessore 4 cm.
Piedini In acciaio inox AISI 304 regolabili h 10-15 cm
Cosmo Sistema di controllo remoto wi-fi
DATI TECNICI
Capacità lorda 367lt
Range temperatura -40°+10°C
Unità refrigerante Plug-In ad aria
Resa +90/+3 50 kg
Resa +90/-18 40 kg
Classe climatica 5
Gas refrigerante R452a
Sbrinamento A gas caldo
Valvola Di espansione elettronica
Dimensioni (cm) 78 × 80 × 156,3 cm
Alimentazione 400-415 V - 50-60 Hz
Potenza assorbita 4120 W
Corrente assorbita 7,91 A
Resa frigorifera 5440 W*
*Evap. -10°C cond. +45°C
ALTRE INFORMAZIONI
È finito il tempo degli abbattitori che si limitano solo a raffreddare gli alimenti. In una moderna impresa ristorativa è necessario svolgere molteplici attività che richiedono strumenti diversi. Per questo è nato MODI.
Più funzioni in un unico apparecchio ti consentono un utilizzo 24 ore su 24 risparmiando spazio e l'acquisto di ulteriori attrezzature non necessarie.
Caldo o freddo? Ci pensa MODI
MODI gestisce dinamicamente l'intensità del freddo e del caldo modulando costantemente temperatura, ventilazione e durata del ciclo. Una tecnologia che preserva le caratteristiche degli alimenti allungandone la shelf life.
Protetto dal robusto vetro temperato, il touch screen 4,3 MODI rende l'utilizzo intuitivo e immediato per chiunque. Con un tocco è possibile avviare i programmi disponibili o personalizzarli creando un proprio menu.
Il controllo è nelle tue mani
Ricettario su misura. Hai a disposizione programmi personalizzabili specifici per ogni alimento.
Layout personale. Puoi modificare la posizione dei tasti creando il tuo layout personale.
Ciclo manuale. Puoi lavorare alla temperatura che desideri scegliendo l'intensità della ventilazione ottimale.
I controlli
TEMPERATURA Scegli la temperatura ideale per realizzare e conservare le tue preparazioni
VENTILAZIONE Dal 25% al 100% imposti l'intensità della ventilazione ideale
TEMPO Decidi la durata dei programmi oppure lavori con la sonda al cuore
Funzioni abbattitori MODI UP
ABBATTIMENTO Raffredda rapidamente a +3°C al cuore un alimento fresco o cotto
SURGELAZIONE Raffredda rapidamente a -18°C al cuore un alimento fresco o cotto
CICLO MANUALE Mantiene un alimento ad una temperatura compresa fra -40°C/+10°C
COSMO
Cosmo è la tecnologia wi-fi che permette di connettere, aggiornare e monitorare da smartphone l'abbattitore MODI. MODI è anche un Cosmo hub e consente la supervisione remota degli apparecchi Coldline a lui collegati. Dall'app potrai controllare le condizioni di funzionamento di ogni macchina e ricevere alert in caso di funzionamento anomalo.
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