Arrotondatrice a coclea per pizza - Può formare palline con porzioni di impasto da 50 g fino a 650 g - Produzione palline 1500 pezzi/h - Alimentazione Monofase - kW 0.37 - Peso (kg) 70 - Dimensioni (mm) 400x610x858
Marca: SIGMA
Codice: Sfera
Offerta valida fino al:
08 OTTOBRE 2024
6.100,00 €
RISPARMI 1.650,00 €
4.450,00 €
* IVA esclusa
Descrizione
Sfera è l'arrotondatrice per pizza e per tutti i tipi di impasto da pane duro, morbido o umido. Viene utilizzata sia come macchina per pizzeria che nella panificazione. Può formare palline con porzioni di impasto da 50 g fino a 650 g. La macchina ha una produzione di palline di 1500 pezzi/h.
COME FUNZIONA
Il sistema di arrotondamento a coclea sfrutta la forza di gravità e la forza centrifuga limitando al minimo la pressione sulla pasta, ciò consente di non alterarne la temperatura e l'elasticità, evitandone quindi lo stress. È una meccanica semplice da usare e molto affidabile. Il cilindro rotante in materiale plastico è certificato per un uso alimentare. Semplicissima da usare e pratica da smontare per la pulizia, ha un consumo ridotto grazie all'alimentazione monofase da 220 V.
CARATTERISTICHE
Costruzione solida e robusta
Manutenzione ridotta
Coclee intercambiabili in alluminio
Vassoio in uscita in acciaio inox
Cilindro in materiale plastico certificato NSF
Facile pulizia
Normativa CE
DATI TECNICI
Alimentazione Monofase
kW 0.37
Peso (kg) 70
Dimensioni (mm) 400x610x858
Capacità in g (Min/Max) 50/650
Capacità in once (Min/Max) 1.7/21
OPTIONALS
Coclea teflonata per impasti molto delicati da pasticceria
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