Forno pizza elettrico DOME OEM
Ideale per cuocere la pizza napoletana ed adatto per molteplici specialità di pizza
Il design classico ne permette l'alloggiamento a vista all'interno di qualsiasi locale.
Le alte temperature di cottura raggiungibili e l'esclusiva configurazione della camera cottura, assicurano prestazioni eccezionali e massima praticità d'utilizzo.
Caratteristiche tecniche
- Temperatura di lavoro impostabile oltre i 500°C.
- Resistenze dedicate (in forma e sezione) garantiscono una rapida risposta ad ogni richiesta di potenza; quelle anteriori inoltre creano un fronte ad infrarossi permettendo cotture a bocca di forno.
- Camera di cottura a forma ottagonale e dimensione bocca consentono di infornare contemporaneamente differenti formati di pizza.
- Aspirazione dei fumi in camera e attraverso la cappa frontale non influenzano la cottura.
- La parte posteriore semisferica del forno ne facilita il posizionamento angolare con qualsiasi orientamento.
- Piano platea realizzato con un mattone molto poroso, noto come biscotto, appositamente lavorato, per esaltare le qualità di cottura riducendo le bruciature.
- Refrattario laterale e superiore aumentano l'inerzia termica permettendo al forno d'accumulare energia, rilasciandone alla bisogna.
Max Temp. 530°C
Comandi digitali
- settaggio e visualizzazione temperatura di camera (Max 530°C)
- settaggio e visualizzazione percentuali cielo e platea (0-100%)
- attivazione/disattivazione resistenze di bocca
- illuminazione camera
- timer cottura
- accensione programmata
- programma pulizia
- funzione Economy: ottimizza la potenza assorbita, mantenendo la temperatura in camera
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