Frollatore carne MEAT PANORAMA BY EVERLASTING
MEAT PANORAMA è dedicato a coloro che desiderano dedicarsi alla frollatura della carne in totale sicurezza enfatizzando al massimo l'esposizione dei prodotti all'interno del frigorifero.
Il fronte e il retro vetrati, oltre che alla finitura interna in acciaio lucido specchiato, rendono infatti meat panorama uno strumento unico. I pregiati tagli di carne e il delicato processo di frollatura vengono valorizzati al meglio all'interno del frigorifero il quale diventa così il protagonista della sala di un ristorante o di una macelleria.
Temperatura
0°/ +10°C
Range di temperatura.
Umidità
40% ÷ 90%
Regolazione umidità.
Non necessita di collegamento alla rete idrica.
Ventilazione
Possibilità di regolare la velocità di ventilazione.
Lampada UVC
germicida a LED di serie.
Green
Disponibile anche la versione GREEN con Gas Propano R290.
GAMMA MEAT PANORAMA
Finiture
VIP
Interno ed esterno in acciaio inox AISI 304 lucido a specchio.
FRONTE e RETRO VETRATI.
BLACK
Interno in acciaio inox AISI 304 lucido a specchio, esterno in acciaio plastificato nero.
FRONTE e RETRO VETRATI.
Dimensioni
Modello 700 - 1 Porta
DIMENSIONI: L 750 x P 850 x H 2080 mm
CAPACITA': Carne 150 kg
GAS: R452A
VERSIONE GREEN PROPANO R290
Modello 1500 - 2 Porte
DIMENSIONI: L 1500 x P 850 x H 2080 mm
CAPACITA': Carne 300 kg
GAS: R452A
VERSIONE GREEN PROPANO R290
Allestimento interno
Griglie in acciaio inox AISI 304
Ganciera per carne + 2 ganci in acciaio inox
ACCESSORI A RICHIESTA
Copertura piedi su 4 lati
Sonda PH
Sonda temperatura prodotto
MEATouch
Il pannello MEATouch di MEATico è dotato di una tecnologia completamente dedicata alla frollatura della carne.
Dal display potrai avere accesso a:
3 ricette preimpostate
Ricette programmabili fino a 4 fasi distinte
10 ricette completamente personalizzabili
Caratteristiche funzionali
Parametri controllati per ogni fase: temperatura, umidità, velocità ventola e durata della fase
Visualizzazione costante a display della temperatura e dell'umidità interne
Attivazione lampada germicida UVC manuale o temporizzata
Storico allarmi abbinato a messaggi Pop-up di avviso
Visualizzazione della media dei valori di temperatura e umidità rilevati durante la ricetta
Collegamento Wi-Fi per la visualizzazione e il controllo da remoto
Registro dati e allarmi HACCP
Sistema di connessione remota tramite wi-fi di serie
Totale controllo tramite l'App Everlasting
MEATico si collega automaticamente al cloud tramite rete Wi-Fi, permettendo di gestire da remoto il funzionamento e i paramentri dell'armadio a cella.
Visualizzazione ciclo in corso
Accensione e spegnimento dell'apparecchio
Visualizzazione grafico andamento ciclo in corso
Visualizzazione tempo residuo della fase in corso
Creazione/modifica di nuove ricette
Visualizzazione e modifica parametri
Avviso e gestione di eventuali allarmi
Report HACCP
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