Impastatrici planetarie professionali AEROMIX SIGMA
Elevata coppia motrice a bassi regimi - Vasca in acciaio inox - Discesa e salita vasca motorizzata (40÷160 L)
Le impastatrici planetarie professionali della linea Aeromix danno i migliori risultati nelle preparazioni per pasticceria e gastronomia, con l'uso della frusta per i prodotti montati e con le pale per le emulsioni. Ma ciò che le rende uniche è l'uso combinato di due utensili speciali nella produzione degli impasti: una spirale interagisce con un secondo utensile controrotante che la contrasta ottenendo così una doppia raffinazione dell'impasto e una maggiore ossigenazione per effetto della continua ripartizione. Tale invenzione brevettata rende Aeromix la migliore planetaria per pizza e pane, con risultati migliore rispetto ad altre mescolatrici planetarie, soprattutto nella formazione della maglia glutinica. La planetaria diventa quindi a tutti gli effetti anche una impastatrice.
Le planetarie impastatrici Aeromix sono planetarie italiane.
Aeromix è disponibile come planetaria da 7,5 litri, 10 litri, 20 litri, 30 litri, 40 litri, 60 litri, 80 litri, 100 litri, 120 litri e 160 litri.
Le macchine Aeromix sono disponibili nella versione impastatrice planetaria 4.0 a partire dal modello 40 litri fino al modello 160 litri con variazione elettronica della velocità. Verifica con il tuo commercialista la possibilità di ricevere il 40% dell'investimento in credito d'imposta grazie al Piano Transazione 4.0 fino al 31/12/2022.
Caratteristiche
Elevata coppia motrice a bassi regimi
Vasca in acciaio inox
Discesa e salita vasca motorizzata (40÷160 L)
Disimpegno totale utensile (60÷160 L)
Timer, contagiri e termostato con sonda-cuore (60÷160 L)
Dotazione standard: spirale e utensile controrotante, pala, frusta.
Vasca carrellata (60÷160 L)
Pannello di comando programmabile 5 velocità + pausa (60÷160 L)
Griglia inox asportabile
Normative CE - Certificazione EAC
Optionals
Versione iMIX industria 4.0 (40÷160 L)
Tensioni speciali
Insuflazione aria nella vasca
Versione inox
Illuminazione Vasca
Tappo scarico vasca
Sistema nebulizzazione acqua
Pannello di comando con PLC
Porta utensili da muro
MODELLO AEROMIX 7,5 | SIGMA
kW 0.25
N° Velocità 6 Elettronico
Peso (kg) 40
Alimentazione 220/1/50
Volume vasca (L) 8
Salita vasca Manuale
Dimensioni (mm) 365x440x613
MODELLO AEROMIX 10 | SIGMA
kW 0.55
N° Velocità 7 Meccanico
Peso (kg) 58
Alimentazione 400/3/50
Volume vasca (L) 10
Salita vasca Manuale
Dimensioni (mm) 560x600x775
MODELLO AEROMIX 20 | SIGMA
kW 0.75
N° Velocità 7 Meccanico
Peso (kg) 112
Alimentazione 400/3/50
Volume vasca (L) 20
Salita vasca Manuale
Dimensioni (mm) 605x735x840
MODELLO AEROMIX 20H | SIGMA
kW 0.75
N° Velocità 7 Meccanico
Peso (kg) 132
Alimentazione 400/3/50
Volume vasca (L) 20
Salita vasca Manuale
Dimensioni (mm) 605x735x1180
MODELLO AEROMIX 30 | SIGMA
kW 1.10
N° Velocità 7 Meccanico
Peso (kg) 134
Alimentazione 400/3/50
Volume vasca (L) 30
Salita vasca Manuale
Dimensioni (mm) 605x735x1180
MODELLO AEROMIX 40 | SIGMA
kW 1.60
N° Velocità 7 Meccanico
Peso (kg) 170
Alimentazione 400/3/50
Volume vasca (L) 40
Salita vasca Manuale
Dimensioni (mm) 700x860x1355
MODELLO AEROMIX 60 | SIGMA
kW 2.70
N° Velocità 5 + Pausa Elettronico
Peso (kg) 290
Alimentazione 400/3/50
Volume vasca (L) 60 su ruote
Salita vasca Motorizzata
Dimensioni (mm) 766x910x1750
MODELLO AEROMIX 80 | SIGMA
kW 4.55
N° Velocità 5 + Pausa Elettronico
Peso (kg) 415
Alimentazione 400/3/50
Volume vasca (L) 80 su ruote
Salita vasca Motorizzata
Dimensioni (mm) 766x910x1750
MODELLO AEROMIX 100 | SIGMA
kW 4.55
N° Velocità 5 + Pausa Elettronico
Peso (kg) 435
Alimentazione 400/3/50
Volume vasca (L) 100 su ruote
Salita vasca Motorizzata
Dimensioni (mm) 766x1029x1954
MODELLO AEROMIX 120 | SIGMA
kW 4.55
N° Velocità 5 + Pausa Elettronico
Peso (kg) 580
Alimentazione 400/3/50
Volume vasca (L) 120 su ruote
Salita vasca Motorizzata
Dimensioni (mm) 980x1115x2045
MODELLO AEROMIX 160 | SIGMA
kW 6
N° Velocità 5 + Pausa Elettronico
Peso (kg) 595
Alimentazione 400/3/50
Volume vasca (L) 160 su ruote
Salita vasca Motorizzata
Dimensioni (mm) 980x1115x2045
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