TRITACARNE REFRIGERATO A/E32R OMEGA
Tritacarne refrigerato da banco in acciaio inox per medie produzioni. La massima igiene delle lavorazioni nel rispetto della metodologia HACCP; per migliorare il servizio al cliente.
CARATTERISTICHE
Carrozzeria e tramoggia in acciaio inox
Bocca esterna in acciaio inox. Facile da smontare per la pulizia:
Enterprise: 1 piastra e 1 coltello in acciaio inox
Unger: ø 82 mm, 3 pezzi; ø 98 mm, 5 pezzi in acciaio inox
Trasmissione in acciaio speciale a bagno d'olio
REFRIGERAZIONE
Il sistema di refrigerazione consente di lavorare la carne senza interrompere la catena del freddo. Lo sviluppo della flora batterica viene bloccato. Il trito presenta inalterati a lungo il gusto, il colore e le caratteristiche nutritive. Il tritacarne può essere usato anche in modo discontinuo senza dover smontare la bocca per pulirla e riporla in frigo.
compressore ermetico e silenzioso
termostato elettronico
gas refrigerante ad impatto ambientale nullo
DATI TECNICI
Bocca 32/98
Produzione kg/h (kg/min) 450 (7,5)
Potenza motore kW (HP) 2,2 (3)
Potenza gruppo refrigerante kW (HP) 0,19 (0,253)
Peso netto TF (MF) kg 49 (50)
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