TRITACARNE REFRIGERATO EVO 22R OMEGA
La massima igiene delle lavorazioni nel rispetto della metodologia HACCP; per migliorare il servizio al cliente. Macchina robusta, compatta ed affidabile. Per il dettaglio alimentare e la ristorazione.
CARATTERISTICHE
Costruzione in acciaio Inox
Tramoggia rimovibile in acciaio Inox
Bocca interna, coclea e volantino in acciaio inox
Versione Enterprise: 1 piastra ed un coltello in acciaio inox autoaffilanti.
Versione Unger: a 3 pezzi per il 22 (Ø 82) e 5 pezzi per il 32 (Ø 98)
Marcia arresto ed inversione con sistema NVR
Macinazione e refrigerazione indipendenti
REFRIGERAZIONE
Il sistema di refrigerazione consente di lavorare la carne senza interrompere la catena del freddo. Lo sviluppo della flora batterica viene bloccato. Il trito presenta inalterati a lungo il gusto, il colore e le caratteristiche nutritive. Il tritacarne può essere usato anche in modo discontinuo senza dover smontare la bocca per pulirla e riporla in frigo.
compressore ermetico e silenzioso
termostato elettronico
gas refrigerante ad impatto ambientale nullo
DATI TECNICI
Bocca 22/82
Produzione kg/h (kg/min) 230 (3,8)
Motore TF kW (HP) 1,1 (1,5)
Motore MF kW (HP) 1,1 (1,5)
Potenza gruppo refrigerante kW (HP) 0,19 (0,25)
Peso netto kg 42
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